1. Ricetta: Blanquette Di Tacchino
(Portata: Pollame)

...frutti. NOTA: questa è una ricetta base, che può essere usata per preparare la blanquette con ogni tipo di pollame, sostituendo la carne di tacchino con un quantitativo identico di carne di un'altra q...

2. Ricetta: Blanquette Di Tacchino
(Portata: Pollame)

...frutti. NOTA: questa è una ricetta base, che può essere usata per preparare la blanquette con ogni tipo di pollame, sostituendo la carne di tacchino con un quantitativo identico di carne di un'altra q...

3. Ricetta: Blanquette Di Tacchino
(Portata: Pollame)

...frutti. NOTA: questa è una ricetta base, che può essere usata per preparare la blanquette con ogni tipo di pollame, sostituendo la carne di tacchino con un quantitativo identico di carne di un'altra q...

4. Ricetta: Blanquette Di Tacchino
(Portata: Pollame)

...frutti. NOTA: questa è una ricetta base, che può essere usata per preparare la blanquette con ogni tipo di pollame, sostituendo la carne di tacchino con un quantitativo identico di carne di un'altra q...

5. Ricetta: Crema Di Peperoni Con Brodo Di Pollame
(Portata: Primo)

Dividete a metà i peperoni, privateli della pelle, dei semi e delle membrane bianche interne, poi riducete la polpa a listarelle sottili. Fate scaldare l'olio in una casseruola, unite lo zucchero e lo

6. Ricetta: Crema Di Peperoni Con Brodo Di Pollame
(Portata: Primo)

Dividete a metà i peperoni, privateli della pelle, dei semi e delle membrane bianche interne, poi riducete la polpa a listarelle sottili. Fate scaldare l'olio in una casseruola, unite lo zucchero e lo

7. Ricetta: Crema Di Peperoni Con Brodo Di Pollame
(Portata: Primo)

Dividete a metà i peperoni, privateli della pelle, dei semi e delle membrane bianche interne, poi riducete la polpa a listarelle sottili. Fate scaldare l'olio in una casseruola, unite lo zucchero e lo

8. Ricetta: Crema Di Peperoni Con Brodo Di Pollame
(Portata: Primo)

Dividete a metà i peperoni, privateli della pelle, dei semi e delle membrane bianche interne, poi riducete la polpa a listarelle sottili. Fate scaldare l'olio in una casseruola, unite lo zucchero e lo

9. Ricetta: Fegato Di Tacchino Con Patate E Porri
(Portata: Pollame)

...con sale e pepe, toglietelo dalla padella e tenetelo in caldo. Diluite il fondo di cottura con il fondo di pollame e fate ridurre il tutto della metà a fuoco basso. Unite alle verdure la panna, quindi...

10. Ricetta: Fegato Di Tacchino Con Patate E Porri
(Portata: Pollame)

...con sale e pepe, toglietelo dalla padella e tenetelo in caldo. Diluite il fondo di cottura con il fondo di pollame e fate ridurre il tutto della metà a fuoco basso. Unite alle verdure la panna, quindi...

11. Ricetta: Fegato Di Tacchino Con Patate E Porri
(Portata: Pollame)

...con sale e pepe, toglietelo dalla padella e tenetelo in caldo. Diluite il fondo di cottura con il fondo di pollame e fate ridurre il tutto della metà a fuoco basso. Unite alle verdure la panna, quindi...

12. Ricetta: Fegato Di Tacchino Con Patate E Porri
(Portata: Pollame)

...con sale e pepe, toglietelo dalla padella e tenetelo in caldo. Diluite il fondo di cottura con il fondo di pollame e fate ridurre il tutto della metà a fuoco basso. Unite alle verdure la panna, quindi...

13. Ricetta: Fegato Grosso Con Scalogno
(Portata: Pollame)

...Unite il timo, il vino rosso e il Porto, fateli ridurre, infine versate nella casseruola anche il fondo di pollame e fate cuocere gli scalogni a calore moderato fino a quando saranno ben teneri e il l...

14. Ricetta: Fegato Grosso Con Scalogno
(Portata: Pollame)

...Unite il timo, il vino rosso e il Porto, fateli ridurre, infine versate nella casseruola anche il fondo di pollame e fate cuocere gli scalogni a calore moderato fino a quando saranno ben teneri e il l...

15. Ricetta: Fegato Grosso Con Scalogno
(Portata: Pollame)

...Unite il timo, il vino rosso e il Porto, fateli ridurre, infine versate nella casseruola anche il fondo di pollame e fate cuocere gli scalogni a calore moderato fino a quando saranno ben teneri e il l...

16. Ricetta: Fegato Grosso Con Scalogno
(Portata: Pollame)

...Unite il timo, il vino rosso e il Porto, fateli ridurre, infine versate nella casseruola anche il fondo di pollame e fate cuocere gli scalogni a calore moderato fino a quando saranno ben teneri e il l...

17. Ricetta: Fondo Scuro Di Pollame
(Portata: Pollame)

Togliete dalle carcasse del pollame tutto il grasso visibile, quindi sminuzzatele, riducendole in pezzetti regolari. Lavate i cuori e gli stomaci sotto l'acqua corrente, poi tagliate anch'essi in pezz

18. Ricetta: Fondo Scuro Di Pollame
(Portata: Pollame)

Togliete dalle carcasse del pollame tutto il grasso visibile, quindi sminuzzatele, riducendole in pezzetti regolari. Lavate i cuori e gli stomaci sotto l'acqua corrente, poi tagliate anch'essi in pezz

19. Ricetta: Fondo Scuro Di Pollame
(Portata: Pollame)

Togliete dalle carcasse del pollame tutto il grasso visibile, quindi sminuzzatele, riducendole in pezzetti regolari. Lavate i cuori e gli stomaci sotto l'acqua corrente, poi tagliate anch'essi in pezz

20. Ricetta: Fondo Scuro Di Pollame
(Portata: Pollame)

Togliete dalle carcasse del pollame tutto il grasso visibile, quindi sminuzzatele, riducendole in pezzetti regolari. Lavate i cuori e gli stomaci sotto l'acqua corrente, poi tagliate anch'essi in pezz

21. Ricetta: Galletti In Pentola
(Portata: Pollame)

Lavate bene i galletti sotto l'acqua corrente, asciugateli e scottateli brevemente in una casseruola con acqua bollente. Sciacquate nuovamente i volatili per eliminare eventuali residui di sporco. Lav

22. Ricetta: Galletti In Pentola
(Portata: Pollame)

Lavate bene i galletti sotto l'acqua corrente, asciugateli e scottateli brevemente in una casseruola con acqua bollente. Sciacquate nuovamente i volatili per eliminare eventuali residui di sporco. Lav

23. Ricetta: Galletti In Pentola
(Portata: Pollame)

Lavate bene i galletti sotto l'acqua corrente, asciugateli e scottateli brevemente in una casseruola con acqua bollente. Sciacquate nuovamente i volatili per eliminare eventuali residui di sporco. Lav

24. Ricetta: Galletti In Pentola
(Portata: Pollame)

Lavate bene i galletti sotto l'acqua corrente, asciugateli e scottateli brevemente in una casseruola con acqua bollente. Sciacquate nuovamente i volatili per eliminare eventuali residui di sporco. Lav

25. Ricetta: Tortine Con Carne Affumicata
(Portata: Antipasto)

Setacciate la farina sulla spianatoia disponendola a fontana. Formate un incavo al centro e ponetevi il burro a pezzetti, il sale necessario, l'acqua e l'uovo. Lavorate gli ingredienti fino ad ottener

26. Ricetta: Tortine Con Carne Affumicata
(Portata: Antipasto)

Setacciate la farina sulla spianatoia disponendola a fontana. Formate un incavo al centro e ponetevi il burro a pezzetti, il sale necessario, l'acqua e l'uovo. Lavorate gli ingredienti fino ad ottener

27. Ricetta: Tortine Con Carne Affumicata
(Portata: Antipasto)

Setacciate la farina sulla spianatoia disponendola a fontana. Formate un incavo al centro e ponetevi il burro a pezzetti, il sale necessario, l'acqua e l'uovo. Lavorate gli ingredienti fino ad ottener

28. Ricetta: Tortine Con Carne Affumicata
(Portata: Antipasto)

Setacciate la farina sulla spianatoia disponendola a fontana. Formate un incavo al centro e ponetevi il burro a pezzetti, il sale necessario, l'acqua e l'uovo. Lavorate gli ingredienti fino ad ottener

29. Ricetta: Petti Di Piccione Al Vapore Con Coste
(Portata: Pollame)

...ste e cuoceteli a recipiente coperto per 8-10 minuti. In una casseruola portate ad ebollizione il fondo di pollame con il latte e la panna, quindi abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere il c...

30. Ricetta: Petti Di Piccione Al Vapore Con Coste
(Portata: Pollame)

...ste e cuoceteli a recipiente coperto per 8-10 minuti. In una casseruola portate ad ebollizione il fondo di pollame con il latte e la panna, quindi abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere il c...