Ricette
 Antipasti |  Primi piatti |  Piatti carne |  Piatti pesce |  Pollame |  Contorni |  Salse |  Dessert |  Bevande |
Nome ricetta: Agnello Al Forno Con Verdure
Portata: Carne
Ingrediente principale: Agnello
Persone: 6
Note: Preparazione: 35 minuti. Cottura: 45 minuti.
Ingredienti:
- 1000 G Polpa Di Agnello
- 420 G Pomodori
- 200 G Formaggio Emmenthal
- 800 G Patate
- 1 Cipolla
- 8 Cucchiai Olio D'oliva
- Timo
- Sale
- Pepe
Preparazione e consigli:
Pelate le patate, lavatele e tagliatele a fette dello spessore di 1 cm. In una padella, fate scaldare un filo di olio e rosolatevi le fette di patate, poche per volta, tre minuti per parte. Tagliate la carne a pezzetti. In una larga padella, fate scaldare sei cucchiai di olio e rosolatevi i pezzetti di carne per tre minuti. Scolate la carne e trasferitela in un piatto. Mondate la cipolla e affettatela. Nella padella con il fondo di cottura della carne, fatevi soffriggere la cipolla per cinque minuti. Rimettetevi i pezzi di agnello e fateli insaporire. Togliete dal fuoco. Scaldate il forno a 200 gradi. Tagliate a fette il formaggio. Lavate, asciugate e tagliate a fette i pomodori. Ungete con un filo di olio una pirofila e foderatene il fondo con uno strato di fette di patate. Coprite le patate con l'agnello e la cipolla, salate, pepate e profumate con il timo. Continuate con uno strato di formaggio, coprite con il resto delle patate e poi con le fette di pomodoro. Terminate con il formaggio rimasto e spolverizzate con altro timo. Irrorate la preparazione con il fondo di cottura della carne e infornate. Lasciate cuocere per venti minuti.
Database di ricette fornito da DBRicette