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Nome ricetta: Arista Alla Birra
Portata: Carne
Ingrediente principale: Maiale
Persone: 4
Note: -
Ingredienti:
- 800 G Arista Di Maiale
- 2 Spicchi Aglio
- 33 Cl Birra
- 1 Manciata Capperi
- Olio D'oliva
- Burro
- 4 Finocchi Piccoli
- Cipolline
Preparazione e consigli:
Fate rosolare la carne con un po' di olio, burro e 2 spicchi di aglio. Aggiungete, quindi, la birra e lasciate cuocere il tutto lentamente, a fuoco basso, per due ore. A 10 minuti dal termine della cottura unite all'arista una manciata di capperi sotto sale. Questa pietanza è ottima servita con contorno di cipolline in agrodolce e finocchi con guanciali.
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